На первый взгляд лондонские пабы ничем не отличаются от пабов в других городах Англии. Обычно это небольшого размера заведение с весьма колоритным названием. Некоторые названия вполне безобидны и даже немного романтичны, к примеру «Красный лев». Другие наоборот, напоминают о недобром Средневековье - «Голова королевы», а у третьих забавные названия, как «Мир, перевернутый вверх дном», «Козел в ботинках».Впервые подобное питейное заведение было упомянуто в 745 году. В те времена архиепископ Йоркский запретил священникам закусывать и выпивать в пабах. А пили они там не что иное, как хмельной эль – это напиток, приготовленный из ячменя, дрожжей и воды. В те времена именно эль являлся самым популярным напитком у всех жителей Великобритании.
За счет такой популярности этого напитка, в огромных количествах начали появляться эльхаузы, и их количество росло как на дрожжах. Столь огромный рост этих питейных заведений вынудил короля Этельберта издать указ, который ограничивал количество мест торгующих элем. Обозначались подобные заведения не табличками с надписью «Эль», а деревянным шестом с хвойной веткой. Эта традиция была нарушена в XIV веке королем Ричардом II, который повелел заменить шесты, на деревянные вывески. Следует заметить, что британские правители стремились оставить свое имя в истории пабной культуры, словно чувствуя, что со временем пабы превратятся в одну из достопримечательностей Англии.
Внешний вид пабов остался традиционным. Практически все они располагаются на первых этажах здания, а выделяются на фоне других здании благодаря разноцветным стенам. Огромные, прозрачные окна позволяют видеть все, что происходит внутри – это идеальная реклама заведения, в котором царит атмосфера тепла и уюта, рекой льется пиво и транслируются популярные виды спорта. Чтобы не происходило в мире, внутреннее убранство настоящего паба с его атмосферой, всегда остаются неизменными. Современный паб – это небольшое уютное заведение, несколько столиков и деревянная стойка, которая утыкана цветными рычагами пивных помп и хромированными кранами. Обязательным атрибутом любого паба является исписанная мелом доска-меню и мишень для дартса.Пабы, для жителей Англии это не просто кабаки, а скорее клубы по интересам, в которые они несут свои радости и печали, встречаются с друзьями и ведут деловые переговоры. В большинстве пабов есть "общественная стойка", за которой выпивают большинство посетителей, и бар-салон, в котором находятся ковры, зеркала и прочие предметы роскоши. Следует помнить, что в пабах принято самообслуживание. Ассортимент напитков предлагаемых в пабах достаточно велик - от сильно алкогольных коктейлей на основе джина и виски, до сидра с фруктовым сиропом и чая из пакетика. Не стоит тут рассчитывать на обильные угощения, так как по традиции еда в пабах довольна проста.
автор 
Календарь
